Русскую кухню следует официально признать нематериальным наследием России, это станет одной из задач проведения Всероссийского фестиваля русской кухни, пишет ТАСС со с

Русскую кухню следует официально признать нематериальным наследием России, это станет одной из задач проведения Всероссийского фестиваля русской кухни, пишет ТАСС со ссылкой на методические рекомендации ведомства по организации фестиваля.

Документ составлен рабочей группой по вопросам популяризации русской кухни при Минпромторге и направлен органам исполнительной власти всех субъектов РФ. Как сказано в рекомендациях, фестиваль должен «обозначить намерение государства официально признать русскую кухню нематериальным наследием России и важным направлением внутренней политики и государственной поддержки».

Среди других задач — увеличение числа мест, где можно попробовать русскую кухню, популяризация блюд национальной кухни и формирование позитивного образа русской кухни в сознании россиян.

В документе отмечается, что за последние 30 лет кухни других стран фактически вытеснили русскую кухню в экономике России. По данным Минпромторга, сейчас в РФ насчитывается более 200 тыс.

Обратите внимание: В Кемерово на отраслевом форуме 7 октября пренебрежение углем в ряде стран названо ошибочным, при этом перспективы угольной промышленности в России отныне определяются «важнейшим стратегическим решением» о ее развитии.

предприятий питания, но блюда национальной кухни подают менее чем 1% точек. Более 99% предприятий специализируются на европейской и смешанной кухне. Как считают в Минпромторге, превалирование иностранной кухни в стране «означает высокую степень иностранного влияния и влияния культур других государств на граждан России всех возрастов, нативное внедрение ценностей и идентичности других государств через национальную кухню».

Русскую кухню ведомство определяет как «кулинарный бренд», объединяющий блюда, технологии, рецептуры, вкусовые и визуальные характеристики, которые устойчиво ассоциируются у иностранцев с Россией. В частности, к национальной кухне относятся сырники, каши, борщ, уха, оливье, студень, блины, квашеная капуста, соленые огурцы и др., следует из документа.

Больше интересных статей здесь: Промышленность.

Источник статьи: Русскую кухню следует официально признать нематериальным наследием России, это станет одной из задач проведения Всероссийского фестиваля русской кухни, пишет ТАСС со с.

• Корпорация Penske Media, владеющая Rolling Stone, Billboard и Variety, подала в суд на Google из-за AI Overviews — сводок, составленных искусственным интеллектом (ИИ), ко
• Президент США Дональд Трамп заявил о готовности ввести «серьезные санкции» против России, если все члены НАТО (в альянс входят 32 страны, в том числе Венгрия, Словакия, Т