AntropogenezANTROPOGENEZ.RU – крупнейший российский научно-просветительский портал, посвященный эволюции человека. 
Европейских неандертальцев часто изображали (и продолжают изображать) исключительно плотоядными, специализированными сверх-хищниками, питавшимися мясом крупных млекопитающих — мамонтов, носорогов и т. д. В самом деле, если судить по находкам костей, из всего доступного охотничьего набора неандертальцы старались выбирать самую крупную дичь, причём такие их пристрастия не менялись на протяжении десятков тысячелетий.
У неандертальцев крайне редко встречается кариес: частота менее 1%, что значительно реже, чем у большинства человекообразных обезьян. Вот уж хищники так хищники…
Тем не менее, исследователям были известны — крайне редкие! — находки, намекавшие, что неандертальцы вполне могли позволить себе отойти от строго мясной диеты. Это, например, остатки семян растений, использовавшихся в пищу, в пещере Амуд (Израиль). Чуть позже в пещере Кебара (в Израиле же) были найдены обугленные останки плодов бобовых и фисташковых.
Наконец, к делу подключился зубной камень. Ученые исследовали микроструктуру зубного камня, найденного на зубах неандертальцев из пещер Шанидар в Ираке и Спи в Бельгии. Обнаружились гранулы крахмала, по строению идентичные гранулам из современного ячменя. Сравнительный анализ показал, что 42% гранул по форме очень похожи на варёные в воде. Шанидарцы отваривали ячмень! Кроме того, в зубном камне шанидарских неандертальцев выявлены следы плодов финиковых пальм и бобовых.
Что касается бельгийцев, то в зубном камне Спи 1 и Спи 2 нашли большое количество гранул крахмала, относящихся к корневищам водяных лилий (кувшинок).
Несколько лет назад были опубликованы результаты исследования стоянки Абри ду Марас во Франции, возрастом 90 тысяч лет. Изучая под мощным микроскопом поверхность местных орудий (с соблюдением всех осторожностей, дабы избежать современных загрязнений), исследователи разглядели споры шампиньонов, фрагменты волос кролика, птичьи перья и крошечные частички, похожие на рыбью чешую. Если всё это прилипло к орудиям не случайно, то неандертальцы предстают в новых амплуа грибников, охотников на кроликов и птиц, а также рыболовов. О том, что неандертальская пища как минимум на 25% состояла из растений, указал и анализ неандертальских копролитов, то есть окаменевших фекалий со стоянки Эль-Салте в Испании. Другие исследования добавили в меню неандертальцев кедровые орехи, а также моллюсков.
Итак, получается, что если вы неандерталец, то ваш рацион должен включать:
- мясо крупных животных, вроде слонов, носорогов, бизонов, а также, овец, оленей, кроликов;
- мясо птицы;
- пресноводную рыбу и моллюски;
- клубни, корневища;
- бобовые, злаки в виде ячменной каши;
- орехи и грибы.
Выглядит как идеально сбалансированный рацион, но на самом деле, конечно, далеко не всегда неандертальцы знали меру в еде. Хотя избыточным весом они вряд ли страдали, злоупотребление мясом и жиром могло приводить к проблемам со здоровьем. Кончилось всё полным вымиранием…
Вот если бы у неандертальцев была возможность более тщательно следить за своей диетой!
Увы, не было у них тех совершенных инструментов для подсчёта калорий, которые доступны нам с вами - таких, как сервис Итвио. Это приложение помогает понять, сколько и как вам есть, чтобы насытиться и выработать привычку есть меньше.
Вы просто вносите в приложение данные о каждом приеме пищи, а оно само подсчитает, какой продукт дает больше всего калорийности и к какому показателю нужно стремиться, чтобы похудеть.
Итвио работает точнее ИИ-чатботов и не галлюцинирует. Поэтому можете не волноваться, что сегодня вам выдали что больше всего калорий в печеньках, а завтра - в стейке.
Посмотрите, как выглядела бы запись о приеме пищи, если бы ее сделал древний человек:
Приложение Итвио - бесплатное и в нём нет рекламы. Воспользоваться можно здесь: eatvio.ru.
Итвио - это полезная привычка:)
Реклама ООО «Итвио», ИНН: 9728109955
Больше интересных статей здесь: Производство.
Источник статьи: Чем питались неандертальцы?.